ニコラ・テスタール
フランス南東部・リヨンの北に位置する土地で、ブルゴーニュ地方の南端に位置する広大なボージョレ地区のワイン畑。Beaujolaisという地名はBeaujeu（ボジュー）という、かつてこの地区の中心地の名前に由来します。
クリュボージョレの一つ「フルーリー」は、ムーラン・ア・ヴァンとモルゴンに挟まれた、ボージョレ地区全体の中心よりやや北側に位置しています。
1979年生まれのニコラ・テスタール氏（NicolasTestard）は、まだ若いですが経験はとても豊富です。幼い頃からブドウ畑で遊んでいた彼は、学校の卒業と共にブルゴーニュのティエリー・ヴィオロ=ギィマール氏のもとで修行を開始します。その後、3年間はジャイエ・ジルと働き、2000年から2005年までプリウレ・ロックのもとでワインを学びました。ニコラ・テスタール氏の情熱さと繊細さに魅力を感じたシャトー・デュ・モンソー（ChateaudeMontceau）とドメーヌ・デ・ラジャ（DomainedesRajats）のオーナーは、是非ワイン造りを任せたい！と彼にオファーをしたのです。
しかし、任された各畑の土壌は、まだ化学物質や殺虫剤を使用していた為、彼の最初の仕事は畑の浄化でした。彼は区画を少しずつビオディナミでの栽培へ変更しました。
そして2008年、彼は自分の畑を借り、自分のワインを造る決心をしたのです！
彼のワインはテロワールの特徴と自然が生み出すアロマを尊重しています。
ボジョレーでは、様々な土壌が存在し、それぞれの生産者が異なる土壌でワイン造りをしています。ニコラテスタールが手がける畑も、区画により土壌質は全く違います。ニコラ・テスタール氏曰く、「土の軟らかさがガメイに上品さと滑らかさを与えています。それぞれの土壌を上手く生かせるかが大切なのです。」
また、気候については、「ボージョレ地区は、大陸性気候で、これはガメイの品種には抜群な気候だ」と言います。
クレマンス ニコラ・テスタール
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クレマンスはニコラの次女の名前を冠して付けられました。色調にはわずかに褐色がかり、酸化のニュアンスが見て取れます。野菜やエキゾチックな果実の甘い香りがしますが、味わいは辛口に仕上がっています。
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価格 4,320円（税込） 
[商品No.2072shiw] | |||||||||||||||||
タンタン・エ・ミルデュー ニコラ・テスタール
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漫画『タンタンの冒険（TintinetMilou）』にちなんで造られたキュヴェ。色調にはわずかに褐色がかり、酸化のニュアンスが見て取れます。非常にドライですが、アロマティックな余韻を持っています。
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価格 3,670円（税込）
[商品No.2073shiw] | |||||||||||||||||
ブルゴーニュ ル・ラピノ ニコラ・テスタール
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Lapin（ウサギ）とPinot Noir（ピノ・ノワール）を掛けて【Le Lapinot】というのが名前の由来。ニコラ・テスタールのボージョレーワインと同様に、全房発酵で葡萄そのものを生かしたワイン造りをしています。 |
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価格 4,860円（税込）
[商品No.2074akaw] | |||||||||||||||||
ボージョレー・ルージュ・ラビット ニコラ・テスタール
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イチゴ、フランボワーズの赤い果実の華やかな香り。ピュアな果実味に爽やかな酸味がとてもチャーミングな渋みの穏やかなライトボディの赤ワイン。
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価格 2,700円（税込）
[商品No.2075akaw] | |||||||||||||||||
ボージョレー・ヴィラージュ ニコラ・テスタール
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ボジョレー・ヴィラージュは、サンテチェンヌ・ラ・ヴァレンヌ（コミューン）の樹齢30年から70年の葡萄を使用。 |
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価格 2,900円（税込）
[商品No.2076akaw] | |||||||||||||||||
シルーブル ニコラ・テスタール
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3羽のウサギは妻のキャロルと娘のジュスティン、クレマンスの3人を表しています。 |
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価格 3,672円（税込）
[商品No.2077akaw] | |||||||||||||||||
ブルイイ ニコラ・テスタール
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樹齢：40年〜50年
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価格 3,780円（税込）
[商品No.2078akaw] | |||||||||||||||||
ボージョレー・ロゼ ピンク・ラビット ニコラ・テスタール
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プリムールワインのロゼ・ド・セニエ方式。ノンフィルター、ノンコラージュ、 亜硫酸添加ゼロ。
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価格 2,363円（税込）
[商品No.2079rozw] | |||||||||||||||||
