ツァーヘル　ホイリゲ　2023

めちゃくちゃおいしい！和食にピッタリの隠れた新酒があるんです！！

オーストリアにめちゃくちゃ美味しい新酒があるのを知ってますか？

まだまだ日本では、新酒＝ボジョレー・ヌーボーの風潮が強いんですが、実はオーストリアにも隠れた新酒があるんです。

その名もホイリゲと言います。
ホイリゲには2つ意味があり、ひとつはその年に収穫してできたワインのことで『聖マーティンの日（11月11日）』から1年間ホイリゲとして飲まれます。　もうひとつは、そのホイリゲを出す「居酒屋」のことを指します。

今回ご紹介のツァーヘル氏のホイリゲは、数あるホイリゲの中でも特に美味しいホイリゲで、
地元でも「ホイリゲと言えばツァーヘル」と評判のワイン。
新酒にありがちな、ただフレッシュなだけのワインとは違い、フレッシュな柑橘系の風味とウィーン伝統の複数品種の混醸によるスパイシーさと華やかさを持ち合わせ、上品な酸味とミネラル、コクのバランスが最高なんです。

それだけ美味しいと評判の、この「ツァーヘル　ホイリゲ」。もう既に、漫画「ソムリエール」第5巻「ヌーヴォ（新酒）の感動」にツァーヘル氏のホイリゲが取り上げられ、その中で登場人物の南ちゃんに「美味しい！生のぶどうジュースみたいで何杯でも飲めちゃいそう」と評価するほど。さらに毎年新酒の時期になるとオーストリア・エアラインのビジネスクラスでサービスされているほど評判の新酒なんです。

今年は、ボジョレー・ヌーボーより解禁の早い、このホイリゲを飲んで、ボジョレー解禁より先にお祭り気分を味わっちゃいましょう！

尚、完全予約での販売ですので、本数に限りがございます。ご興味がございましたら、お早めにご予約お願いたします。